家庭葡萄酒的酿制方法分享-米茨进口红酒

家庭葡萄酒的酿制方法分享

2019-01-11

如今市面上造假葡萄酒泛滥，不少消费者开始尝试在家里酿造葡萄酒，虽然说这样的葡萄酒没有专业酿酒师酿造的葡萄酒好，但是胜在无添加无造假，依然不少人热衷于自己酿造葡萄酒，但是自己酿造葡萄酒存在一定的安全隐患，大家一定要注意，下面米茨Mici红酒红酒学院小编就来为大家分享家庭葡萄酒的酿制方法。

家庭葡萄酒的酿制方法分享

1、把葡萄洗干净，沥干水份。

2、放到容器里把它捏碎。

3、在葡萄上面撒上一层白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。撒完之后可以把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。

4、在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。

5、这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。

6、这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期。

7、再备一个容器，擦干净不要有水份。

8、纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。

9、再倒入容器里密封好再发酵一个星期。

10、将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。

11、如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。

12、把它打成泡沫，把它放入酒中。

13、然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。

家庭酿制葡萄酒不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。

021-64121088 15821052980

Mici米茨酒庄，是位于欧洲东部摩尔多瓦的世界知名酒庄，拥有吉尼斯纪录认证的世界醉大、藏酒数量醉多的酒窖，该酒窖长达200多公里。
2018年米茨酒庄被评为酒类”Top Brand”品牌。
米茨葡萄酒远销世界30多个国家，100多位国家领导人及政要名人在这里藏酒，2018年米茨酒庄的黄金珍藏更是作为国礼赠送。